#호박범벅 #단호박죽 #제철요리


오늘은 제철요리 늙은 호박죽을 끓였습니다.
가을이면 꼭 한번은 먹어야겠죠.^^
동치미와 함께먹는 호박죽 함께해요~


[재료]
얼린호박 1.8kg
강낭콩 100g
찹쌀 400g
설탕 200g
천일염 20g
물 1500ml+200ml

* 설탕량은 기호에 맞게 가감하세요

* 늙은호박 껍질 벗기는 법
늙은호박은 딱딱해서 껍질 벗기기가 힘이드는데요 호박을 큰 솥에 넣고 끓는 물에 5~10분 정도만 삶으면 껍질이 잘 벗겨집니다


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