#Pfefferbeißer #Rohwurst #Kalträuchern
Ihr sucht DEN Snack für den nächsten gemütlichen TV Abend?
Einfach mal unsere wilden Pfefferbeißer nachmachen - die schmecken herrlich!

Das Rezept findest du hier (pro KG Fleisch)

- Sarawak Pfeffer 3g (insgesamt 20g auf 7kg Fleisch verwendet)
- schwarzen Pfeffer 5g (insgesamt 30g auf 7kg Fleisch verwendet)
- 1,5g Rohrohrzucker
- 10g Knoblauchpulver
- 5g Senfkörner
- 5g Zwiebelpulver
- 0,5g Starterkultur
- 25g Nitritpökelsalz
- 0,4g Kümmel

Insgesamt haben wir 2kg Wildschweingulasch, 2kg Rehgulasch und ca. 4kg Schweinebacke verarbeitet.

| unbezahlte Werbung aus Überzeugung |
Das Fleisch findest du hier: https://www.clickandgrill.de/fleisch/...