Cuando se trata de atoles mexicanos lo mejor es usar ingredientes naturales, una piña madura y masa de maíz te darán una deliciosa bebida para que acompañes tus tamales. Aquí te dejo los ingredientes PARA 2 1/2 LITROS DE ATOLE

1/2 piña natural madura
1/2 litro de agua
Agua extra
1 litro de leche
1/2 taza de azúcar blanca
1 piedra de tequesquite o 1 pizca de bicarbonato
250 gr. de masa de maíz nixtamalizado

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