Para ir celebrando el Día de Extremadura os dejo una receta de mi tierra hecha con todo el cariño y éstos ingredientes:
1 kilo de migas de pan tradicional.
250 mililitros de agua para remojar el pan.
1 cabeza de ajos.
3 pimientos rojos frescos.
1 pimiento seco.
125 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada grande colmada de pimentón dulce de La Vera La Chinata + 50 mililitros de agua para "apagarlo".
Sal.