INGREDIENTES:

· 1/2 kilo de panceta
· 1 pan entero (en este caso he utilizado el de hogaza)
· 200-300 gr de chistorra
· 1 pimiento choricero
· 1 pimiento y medio rojo grande
· 1 cabeza y media
· 6-8 cucharadas de aceite (dedo y medio mas o menos en la sartén)
· Sal
· Pimentón de La Vera

CÓMO PREPARAR EL PAN

El día anterior, troceamos todo el pan muy chiquitito y finito, le echamos un vaso y medio de agua con sal, removemos un poco para que se empape todo el pan, y lo dejamos tapado con una tapadera hasta el día siguiente.