GALLETAS DE LIMÓN CON CORAZÓN DE CREMA. Toda una delicia, quedan unas galletas tiernas y con el relleno de crema que le aporta un plus de sabor que aun las hace mas irresistibles, una receta muy fácil y rápida de hacer con el mejor de los resultados, no te quedes sin probarlas te van a encantar.
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Ingredientes de la masa de las GALLETAS DE LIMÓN CON CORAZÓN DE CREMA:
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300g (2+1/4 tazas) de harina de trigo común o harina de trigo todo uso
120g de mantequilla sin sal (Que este a temperatura ambiente)
100g (1/2 taza) de azúcar
3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
1 huevo de tamaño grande (Pesa con cascara incluida 65g Aprox.)
8g (1/2 cucharada) de levadura química o polvo de hornear
Una pizca de sal
1 cucharada de piel rallada de limón (Sin nada de blanco)
Colorante alimentario amarillo (Opcional)
Azúcar glas (Para rebozar las galletas)
Azúcar (Para rebozar las galletas)
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Ingrediente de la crema de limón para las GALLETAS DE LIMÓN CON CORAZÓN DE CREMA:
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1 huevo de tamaño grande (Pesaba con cascara incluida unos 65g-70g Aprox.)
2 yemas de huevos grandes (Pesaban cada uno con cascara incluida unos 65g-70g Aprox.)
1/2 cucharada de piel rallada de limón (Sin nada de blanco)
60ml (4+1/2 cucharadas) de zumo de limón recién exprimido
60g (4 cucharadas) de azúcar
30g de mantequilla sin sal
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Ingredients for the dough for the LEMON COOKIES WITH A HEART OF CREAM:
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300g (2+1/4 cups) plain wheat flour or all-purpose wheat flour
120g unsalted butter (That is at room temperature)
100g (1/2 cup) sugar
3 tablespoons freshly squeezed lemon juice
1 large egg (Weight with shell included 65g Approx.)
8g (1/2 tablespoon) chemical yeast or baking powder
a pinch of salt
1 tablespoon grated lemon peel (no white at all)
Yellow food coloring (Optional)
Icing sugar (to coat the cookies)
Sugar (To coat the cookies)
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Ingredient for the lemon cream for the LEMON BISCUITS WITH A HEART OF CREAM:
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1 large egg (Weighed with shell included about 65g-70g Approx.)
2 large egg yolks (each one weighed with shell included about 65g-70g Approx.)
1/2 tablespoon grated lemon peel (no white at all)
60ml (4+1/2 tablespoons) freshly squeezed lemon juice
60g (4 tablespoons) sugar
30g unsalted butter
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Estos son los electrodomésticos de TEKA QUE EMPLEO:

1 DIRECTSENSE IZF 88700 MST https://bit.ly/izf88700mstT09 Placa de inducción
2 VS 152 (ENVASADORA) https://bit.ly/vs152gs09 Envasadora
3 CLC 835 MC (CAFETERA) https://bit.ly/clc835mc09 Cafetera
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