ACHADO: 1 cisto de cisticercose calcificada - músculo mastigatório masséter
JULGAMENTO: Condenação
DECISÃO SANITÁRIA: Descarte da área afetada (músculo masséter) e após inspecionar demais orgãos e vísceras , se mais nada de cistos for encontrado, carcaça e visceras seguirão ao consumo in natura ao açougue.
EMBASAMENTO: RIISPOA 2017 - Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem animal - Decreto 9.013 de 29 de Março de 2017 - Art. 185 alterado pelo Decreto 10.468 / 2020:

"§ 2º Nas infecções leves ou moderadas, caracterizadas pela detecção de cistos viáveis ou
calcificados em quantidades que não caracterizem a infecção intensa, considerada a pesquisa em todos os
locais de eleição examinados na linha de inspeção e na carcaça correspondente, esta deve ser destinada
ao tratamento condicional pelo frio ou pelo calor, após remoção e condenação das áreas atingidas. "

LITERATURA:

Patologia Aplicada à Inspeção de Carnes - Diagnóstico Diferencial, macroscópico, diferencial e Decisão sanitária. - Lacir F. dos Santos & Rubens T. Fukuda.