Video ini berisi tutorial / panduan resep cara membuat kolak biji salak dari tepung tapioka dan ubi jalar kuning. Tekstur biji salaknya sangat lembut dan kenyal, berpadu pas dengan manisnya kuah gula. Apalagi ditambah dengan santan kelapa gurih, membuat cita rasanya semakin enak disantap sebagai menu takjil saat berbuka puasa Ramadhan.

Bahan-bahan :

Bahan 1 (bola-bola ubi / biji salak) :

500 gram ubi kuning (kupas, potong, dan cuci bersih)
100 gram (10 sdm) tepung tapioka
1/4 sdt garam (optional, dalam video tak pakai garam)

Bahan 2 (kuah gula merah)

200 gram gula merah (sisir halus)
600 mili liter air
2 lembar daun pandan (ikat simpul)
Larutan pengental (2 sdm tepung tapioka + 50 ml air, campur dan aduk agar tercampur merata)

Bahan 3 (kuah santan) :

2 sachet (@65 ml x 2 = 130 ml) santan instan
170 mili liter air
1 lembar daun pandan (ikat simpul)

Untuk langkah pembuatan, silahkan tonton di video ya, mudah dan praktis kok. Happy Cooking!

Menu takjil puasa lainnya dapat dibaca pada halaman blog berikut :
https://maslatip.com/takjil-berbuka-p...