RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
BAHAN :
- Ayam Potong 2 kg ( Cuci Bersih )
- Santan Kental 400 mil
- 3 Jeruk Lemon/Nipis
( Lumuri ayam dengen perasan peruk nipis diamkan selama 10 menit )
- Minyak Untuk Menumis
- Air Secukupnya

BUMBU HALUS :
- 15 Siung Bawang Putih
- 12 Bawang Merah
- Cabe Merah 4 atau sesuai selera
- 7 Butir Kemiri
- 2 Ruas Jari Jahe ( Atau 1 sdt Bubuk Jahe )
- 2 sdt Bubuk Kunyit
- Serai 2 batang
- Laos 2 ruas
- 2 sdt Garam atau secukupnya
- 2 sdt Bubuk Kaldu Ayam

BUMBU LAIN :
- Serai 1 batang, digeprek
- Daun Salam 3 Lembar
- Daun Jeruk 6 Lembar
- Gula Jawa Secukunya atau Sesuai Selera
- Asam 2 sdt ( Optional )

OLESAN AYAM BAKAR :
- Sisa Kaldu Rebusan Ayam

CARA MEMASAK AYAM BAKAR :
- Panaskan minyak diwajan lalu tumis bambu halus beserta bumbu lainnya
- Tumis hingga bumbu matang
- Tambahkan santan dan air secukupnya
- Masukkan ayam dan masak hingga matang dan empuk ( masak dengan api sedang dan pastikan koreksi rasa )
- Olesi ayam dengan bumbu olesan lalu panggang di oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang
- Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera

Selamat mencoba trimakasih 🙏💕

#ayambakarbumburujak #resepayambakarbumburujak