Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Habt Ihr auch noch so viel Gemüse im Garten? Dann hab ich ein passendes Rezept für Euch :-)
Bunte Gemüse Eintopf passt fürs gleich essen und genau so, als Vorrat für Winter einkochen.
Das Ganze ist einfach und unkompliziert.
Ich wünsche Euch viel Spaß und guten Appetit!!!

ZUTATEN:
- 4 – 5 mittlere Zucchini
- 3 – 4 Aubergine
- 3 – 4 Paprika
- 2 – 3 Gemüsezwiebel
- 5 – 6 Tomaten ( feste)
- 2 – 3 Knoblauchzehen oder nach Geschmack
- 2 – 3 Chilischoten oder nach Geschmack
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Insgesamt hatte ich 4 kg Gemüse.

Noch dazu:
- 100 ml Öl nach Ihren Wahl
- 75 ml Essig 5%
- 35 g Meersalz
- 25 g Zucker
- 1 TL schwarze Pfeffer aus der Mühle
Gemüse soll man nicht verkochen, dass sie ihre Würfelform behalten. Kochdauer ca. 45 Minuten von Beginn.
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