얼마전 WHO는 인공감미료인 아스파탐을 2급b 발암 물질로 지정한다고 발표하였습니다. 자세한 내막을 모르는 사람들은 충격을 받고 혼란에 빠졌습니다. 아스파탐은 설탕보다 달지만 칼로리가 없고 포도당이 없어 비만예방, 당뇨 예방은 물론 당뇨인들에게 많은 대안을 주던 물질입니다. 당황한 나머지 모든 인공 감미료를 끊고 차라리 설탕을 먹겠다는 사람도 있습니다. 그러나 이 발표의 배경과 정확한 의미를 알면 그렇게 놀라지 않아도 됩니다. 이번 강의에서는 발암물질의 정의와 발암 물질 등급의 의미를 설명드립니다.