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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 호박찌개 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 조선호박 1/2개(1kg)
새우젓 1스푼 + 멸치액젓 1스푼으로 절이기
2. 꽃게 2마리
3. 된장 1스푼, 양파 1/2개, 무 250g
4. 청양고추 2개, 홍고추 1개
5. 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/3스푼
6. 고춧가루 1스푼
7. 물 2컵 + 7부 = 총 540mL
8. 대파 1/2대
9. 참기름 1스푼

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