ส่วนผสม
หมึก 200 กรัม
กุ้ง 200 กรัม
หอยลาย 200 กรัม
พริกแดงจินดา 20 กรัม
กระชาย 30 กรัม
หอมแดง 30 กรัม
กระเทียม 10 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
ใบโหระพา 5 กรัม
พริกไทยอ่อน 20 กรัม
ใบมะกรูด 2 กรัม
พริกแกงเผ็ดใต้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำปลาแท้ตรา “หยดทอง” 2/3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe
200 g. splendid squid
200 g. shrimp
200 g. baby clams
20 g. red chilli pepper
30 g. fingerroot
30 g. shallots
10 g. garlic
10 g. cayenne long red slim pepper
5 g. thai basil
20 g. green peppercorns
2 g. kaffir lime leaves
1/2 tbsp. thai southern curry paste
1 1/2 tbsp. oyster sauce
1/2 tbsp. sugar
1/4 tsp. pepper
2/3 tbsp. “yodthong” fish sauce
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
   / @gindaiaroiduay  
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่   / กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450  
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [email protected]
-----------------------------------------------------
#ผัดฉ่าทะเล
#ผัดขี้เมาทะเล
#น้ำปลาหยดทอง
#น้ำปลาแห่งปี2020