سلام

خبز الباڤيت الفرنسي

المقادير
350غ فرينة ماما ت٥٥
240غ ماء
6غ ملح
8غ خميرة الخبز

طريقة التحضير
نفعل الخميرة مع ملعقتين ماء و ملعقة فرينة
في إناء نضع الماء،الملح،الفرينة
و عندما تتفل الخميرة نمزجها مع الخليط الثاني دون عجن،نتركها ربع ساعة
و نقوم ب ثلاثة:مد و طي العجينة بين كل واحد نترك ترتاح 20د
و في المرة الاخيرة نتركها تختمر مدة سا.
نقسم كرتان
نشكل الخبز بالاستعانة بالدقيق الأبيض
نشرطها بسكين خاص
الفرن يكون مسخن مسبقا
نضع الماء المغلي اسفل و تطهى على 250 مدة20 إلى 30د
-
-
-
#baguette #bagueparisienne #painbaguette #خبز #خبز_فرنسي #وصفات #وصفاتي #وصفات_سهله #boulangerie #backery #backers #vienoiserie