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거억력이 떨어지거나 치매를 걱정할 정도로 인지 기능이 안 좋다면 포도당보다는 지방을 이용해서 뇌에 에너지를 공급해줘야 합니다. 지방을 뇌 에너지로 공급해주기 위해서는 지방이 지방산으로 분해가 되고 간으로 이동되어 지방산이 케톤체가 되어야 합니다. 이 케톤체가 혈관을 거쳐 뇌 세포로 이동이 되어 비로서 뇌 에너지로 공급이 되어 뇌 기능이 개선이 될 수 있습니다. 이렇게 중요한 것이 바로 케톤체입니다. 이 케톤체를 잘 만들고 이용하기 위해서는 아주 중요한 조건들이 있습니다. 이것에 대한 자세한 내용을 알아보도록 하겠습니다.


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