[Ingredients]

Black Chicken 1 pc
Astragalus Root 30g
Angelica 6g
Lotus Seeds 15g
Dried Longan 10g
Red Dates 5pcs
Carrot 1 pc
Tangerine Peel 1pc
Ginger 3 slices
Wolfberries

[Steps]

Blanch the Black Chicken with Ginger, Spring Onion and Rice Wine
Wash 30 grams of Astragalus Root, Angelica, Lotus Seeds, Dried Longan and Red Dates, and soak for 15 minutes
Cut up a Carrot
Soak a piece of Tangerine Peel and then scraped off the sac
Add 3 slices of Ginger
Pour water until the ingredients are just submerged
Double-boil for two hours
Sprinkle some salt and some Wolfberries
Boil for another fifteen minutes and the soup is done

[材料]

烏雞 1 隻
黃芪 30 克
當歸 6 克
蓮子 15 克
龍眼乾 10 克
紅棗 5 粒
陳皮一片
薑三片
杞子（適量）

[做法]

用薑蔥米酒幫烏雞汆水
用清水洗乾淨黃芪 30 克 ，當歸 6 克 ，蓮子 15 克 ，龍眼乾 10 克 ，紅棗 5 粒 ，再浸15分鐘
切開一條紅蘿蔔
陳皮一片浸軟後刮走囊
再放三片薑
放水到剛剛蓋過食材
隔水燉兩小時
灑些鹽和幾粒杞子
再多燉十五分鐘這道湯便完成了

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