È proprio vero, ogni piatto un’emozione. Ricordo che in estate, soprattutto la domenica, si partiva a carovane per il mare e, raramente, per la montagna. Agosto era il mese clou in cui arrivavano zii e cugini dalla Francia, dalla Svizzera e con loro si andava tutti insieme. Avete presente l’immagine degli accampamenti in spiaggia con le lenzuola attaccate agli ombrelloni, così da formare tende beduine e le angurie in acqua? Ecco, è realtà! E ricordo che ognuno preparava qualcosa. La teglia di pasta al forno, peperonata, cordon bleu di melanzane, polpette…insomma, il mare era li ma lo vedevi col binocolo dopo mangiato. Le famigerate TRE ORE. E ci credo!!! Questi involtini mi ricordano tanto quelli che portavamo al mare. Come avrete notato non ho messo le grammature…questi sono piatti che si preparano “a sentimento”. Questa è la versione base ma ci potete aggiungere del tonno, dei capperi e della menta per un gusto che spacca. Potete aggiungere della uvetta. Insomma, sbizzarritevi. Ma vi assicuro che già così è fenomenale. Dunque, sedetevi, gustatevi questa ricettina e, come sempre…FAVORITE!!!