Tocinillo del cielo

Postre español, muy popular en Cuba hasta finales de la década de 1980 cuando comenzaron a desaparecer muchos de los platos tradicionales. Es un postre muy similar en apariencia al popular flan pero los ingredientes y la preparación son muy diferentes. Los ingredientes del tocinillo son Huevos, agua y azúcar. Para este se utilizaron:

9 yemas de huevo
1 huevo entero
1 taza de agua
300 gr de azúcar
vainilla
anis
lemon zest.
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