One of the most palatable, delicious, and tasty Paneer Recipes I have ever cooked is the Paneer Afghani. The Afghani Paneerrecipe has nothing to do with Afghanistan! Afghani Paneer is an Indian recipe. The paneer afghani has subtle flavors with the heat coming only from green chilies. The delightful colour of the paneer afghani comes from the addition of coriander leaves to the gravy. though that is optional not necessary, anyway.. Watch the video for a Restaurant Style Paneer Afghani recipe.
______________________________________________
#Afghanipaneer #paneercurry #paneertikka #afghanipaneertikka #paneerafghanirecipe
______________________________________________
Click the link and get these kitchen utensils/appliances From Amazon which I use for Most of My videos

1. AGARO Grand Commercial Mixer Grinder : https://amzn.to/3S8BcHJ
2. AGARO Royal Electric Rice Cooker : https://amzn.to/47OCbC9
3. AGARO Grand Motorised Rotisserie & Convention Cake Baking Oven : https://amzn.to/3S7wBFV
4. AGARO Elegant Non Stick Kadai With Glass Lid - https://amzn.to/45rXDeI
5. AGARO Elegant Non Stick Tawa - https://amzn.to/3qtl1tq
6. Prestige Hard Anodised Kadai with Glass Lid - https://amzn.to/3qJJ47g
7. AGARO Elite Hard Anodised Handi - https://amzn.to/3KINZMr
______________________________________________
•For Afgani Paneer/Paneer Afghani•

•1st step / ১ম ধাপ -
7-8 nos. Cashew nuts / ৭-৮ টা কাজু বাদাম
7-8 nos. Almond / ৭-৮ টা আমন্ড বাদাম
Soak them in warm water for 10 mins. / ১০ মিনিট গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন
Peel the skins of Almond/ আমন্ড এর খোসা গুলো ছুলে নিন
Make a smooth paste of them / একটা মসৃণ পেস্ট করে নিন

•2nd step / ২য় ধাপ -
300 grams. - Paneer ( cut into Big cubes ) / ৩০০ গ্রাম - পনির ( বড় বড় টুকরো করে কাটা )
1 tsp - Salt / ১ চা চামচ - লবণ
1 pinch - Asafoetida / ১ চুটকি - হিং
1 tsp - Black Pepper Powder / ১ চা চামচ - গোলমরিচ গুঁড়ো
1 tsp - Lemon Juice / ১ চা চামচ - লেবুর রস
3 tsp - Green Chillies + Garlic + Ginger + Coriander paste / ৩ চা চামচ - লঙ্কা + আদা + রসুন + পিয়াঁজ + ধনেপাতা বাটা
2 tsp - Refined Oil / ২ চা চামচ - সাদা তেল
Mix everything with paneer and keep it marinated till it is not required/ সব কিছু দিয়ে পনির গুলো ম্যারিনেট করে রেখে দিন যতক্ষণ না দরকার পড়ছে

•3rd step / ৩য় ধাপ-
2-3 Tbsp - Refined Oil / ২-৩ টেবিল চামচ - সাদা তেল
4-5 nos. - Green Chillies ( splitted ) / ৪-৫ টা - কাঁচা লঙ্কা
1 inch - Ginger ( chopped ) / ১ ইঞ্চি - আদা ( কুচি )
8-10 cloves - Garlic ( chopped ) / ৮ - ১০ কোয়া - রসুন ( কুচি )
1 big - Onion ( Sliced ) / ১ টা বড়ো - পিয়াজ ( কুচি )
1 tsp - Salt / ১ চা চামচ - লবণ
2 fist full - Coriander ( chopped ) / ২ মুঠো - ধনেপাতা ( কুচি )
1/4th cup - water ( or as you required ) / ১/৪ কাপ - জল ( অথবা যত টা আপনাদের লাগবে )
Except coriander fry everything till tender / ধনেপাতা বাদের সব কিছু ভেজে নিন নরম হওয়া পর্যন্ত
In a mixture put everything with coriander and water to make a smooth paste of that/ মিক্সি টে সব কিছুর সাথে ধনেপাতা আর জল দিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিন

•4th step / ৪ঠ ধাপ-
250 grams - Yogurt / ২৫০ গ্রাম - টকদই
1/3 rd Cup - Fresh Cream / ১/৩ কাপ - ফ্রেশ ক্রিম
Mix them together / একসাথে মিশিয়ে নিন

•5th step / ৫ম ধাপ -
2 tbsp - Refined oil / ২ টেবিল চামচ - সাদা তেল
Fry the marinated paneers till golden brown / ম্যারিনেট করে রাখা পনির গুলো ভেজে নিন হালকা বাদামি হওয়া অবধি

•6th step / ৬ নং ধাপ -
1 Tbsp + Panner fried Oil / ১ টেবিল চামচ + পনির ভাজা তেল
2 Tsp - Butter / ২ চা চামচ - বাটার
1 nos. - Dry Red Chilli / ১ টা - শুকনো লঙ্কা
2 nos. - Bay Leaves / ২টো - তেজপাতা
1 tsp - Cumin / ১ চা চামচ - জিরা
2 nos. - Cinnamon / ২ টো - দারচিনি
2 nos. - Green Cardamom / ২ টো - ছোট এলাচ
2 nos. - Cloves / ২ টো - লবঙ্গ
Prepared chilli + ginger+garlic+onion+coriander paste / তৈরি করে রাখা লঙ্কা + আদা + রসুন + পিয়াজ + ধনেপাতা বাটা
Prepared Cashew+Almond paste / তৈরি করে রাখা কাজু + আমন্ড বাটা
Prepared Yogurt+ Cream mixture / তৈরি করে রাখা দই + ক্রিম এর মিক্সচার
1 tsp - Coriander Powder / ১ চা চামচ - ধোনে গুঁড়ো
1/2 tsp - Cumin Powder / ১/২ চা চামচ - জিরে গুঁড়ো
1/2 tsp - Turmeric Powder / ১/২ চা চামচ - হলুদ
Salt To Taste / লবণ স্বাদমতো
1/2 tsp - Garam Masala powder / ১/২ চা চামচ - গরম মশলা গুঁড়ো
1-2 Tbsp - Sugar / ১-২ টেবিল চামচ - চিনি
1/2 cup - Water / ১/২ কাপ - জল
A bit of chopped coriander ( optional ) / অল্প ধনেপাতা কুচি ( অপশনাল )
______________________________________________
Follow Us on Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?...

Follow Us on Instagram :   / subhecchyaas_rasoi  
______________________________________________
music credit : Don’t Forget Me by Spheriá |   / spheriamusic  
Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons CC BY-SA 3.0
https://creativecommons.org/licenses/...

Don’t Forget Me (Alternative Version from 2018) by Spheriá |   / spheriamusic  
Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/
Creative Commons CC BY-SA 3.0
https://creativecommons.org/licenses/...