In weniger als 30 Minuten und in nur 3 Schritten zaubert Thermomix® Expertin Dési dieses vegane Kichererbsencurry aus dem Thermomix®. 🍛 Das Curry ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an gesunden Nährstoffen. Vegan, abwechslungsreich anpassbar und kinderleicht zubereitet! 🤩🙌

🥣 Zutaten für 4 Portionen

1 Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
530 g Kichererbsen (Dose) abgetropft
400 g stückige Tomaten (Dose)
400 g Kokosmilch (Dose)
2 TL Currypulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Saft von 1 Limette
Salz
Pfeffer
Koriander zum Garnieren
ggf. Currypaste
ggf. Erdnussmus
ggf. Blattspinat
ggf. Reis

1️⃣ Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

2️⃣ Die übrigen Zutaten mit Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und alles ohne Messbecher 20 Min. | 98 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen. Dabei den Spritzschutz aufsetzen.

3️⃣ Das Curry abschmecken. Mit Koriander garnieren und nach Belieben servieren.