1 كيلوغرام لحم ضأن مفروم
2 حبة بصل
1معلقة صغيرة فلفل أسود
2معلقة صغيرة ملح
1معلقة صغيرة سبع بهارات

للصوص
نصف كأس طحينة
ربع كأس دبس الرمان
رشة ملح