大家好，歡迎來到@PeaceAndYummy素食料理DIY！今天秋零要為大家帶來一道讓葷食者也難辨是全素食材做的正港台灣味料理—素滷肉飯/素肉燥飯佐素貢丸蘿蔔湯。

素滷肉飯/素肉燥飯從備料到完成大約15~20分鐘，採用香菇、桃膠還有全素肉片。我們有幫和粉們爭取到植物肉片的獨家優惠喔，購買連結在這邊→https://aigoo.1shop.tw/pms

重頭戲【素貢丸蘿蔔湯】真的是神還原，連葷食者也覺得好吃！而且不是用蒟蒻做的喔，這個配方不只可以做素貢丸，素肉排也可以呢！ 這道料理特別適合那些尋求素食多樣化、喜愛探索傳統美食新變化、或是想要在日常餐桌上增加創意素食選擇的朋友們。

無論你是一位堅定的素食者，還是偶爾想減少肉食攝入的食客，這道正港台灣味的素滷肉飯/素肉燥飯+素貢丸蘿蔔湯都能滿足你對食物口感與味道的所有期待，讓你在品嚐的同時，也能感受到素食料理的無限可能。 想知道如何做出這道料理嗎？那就趕快安靜的把影片看完，跟著秋零的步驟，一起來學習吧！🌟 感謝您把影片看完，我們下次見！👋

——💌【精彩章節】💌——
00:00 精彩片段：喜歡的話請把影片看完喔。
00:20 開場介紹：本集素食料理DIY - 素食宮保雞丁。
01:15 素香菇貢丸：豆腐跟小麥蛋白（麵筋粉）的巧妙結合。
05:32 備料過程：先備好料，不用手忙腳亂。
06:57 工商廣告：植覺肉片獨家優惠。
07:29 素滷肉飯：偷吃步秘訣—植物肉片與桃膠。
10:12 蘿蔔湯底：用當季的白蘿蔔湯，好清甜。
11:46 試吃時間: 秋零和導演老宋這2位可愛女生的真實試吃反應 。

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——🥦【素滷肉飯/素肉燥飯佐素貢丸蘿蔔湯配方表】🥦——
[素香菇貢丸（6~8顆）]：
板豆腐 45g
香菇水 30g
香菇粉 1小匙
素蠔油 1/2大匙
香油 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香菇 3~4朵
小麥蛋白 40g

[蘿蔔湯底]：
常溫水 1500ml
白玉蘿蔔 2根
香菇 2~3朵

[素滷肉/肉燥]：
切丁的香菇 5~7朵
月桂葉 3~4片
八角 2~3顆
醬油 2大匙
素蠔油 1大匙
糖 1.5小匙
香菇粉 1小匙
香菇水 200ml
桃膠 15g
植物肉片 3片
白胡椒 適量
五香粉 適量
勾芡（玉米粉） 15g
勾芡（水） 30g

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