Wenns mal wieder richtig schnell gehen soll: ein 10 min Blitzrezept, ein leckeres , mediterranes Gericht.
Weil es schnell gehen soll, habe ich tiefgekühlte Brokkoliröschen und schon vorgeschnittenen gefrorene Zwiebeln genommen.
Zwiebeln und Anchovies aus dem Glas in der Pfanne mit Öl anschmelzen, Brokkoli drauf, bißfest garen. Beiseite stelln. Und jetzt in diese Pfanne eine Tortilla legen, alles wieder darauflegen, Oliven und Kräuter, und fertg zeihen lassen.
Auf der Tortilla servieren. Der ölige Pfannenrückstand von den Zwiebeln/Anchovies zieht dann wunderbar in die Tortilla ein. Schmeckt richtig gut. Man kann natürlich auch eine rolle draus machen.
Ausprobieren, schmecken lassen, in 10 min auf dem Tisch

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#blitzgericht #brokkoli #anchovies #tortilla #mediteran #oliven #10minrecipes

When you need something really quick: here's a 10-minute lightning recipe that's also a delicious Mediteranean summer dish. Since it needs to be quick, I used frozen broccoli florets and pre-chopped frozen onions.
Sauté the onions and anchovies from the jar in a pan with oil, then add the broccoli and cook until it's just tender. Set aside. Now, place a tortilla in the same pan, put everything back on top, herbes and olives, and let it finish cooking. (3 min in the hot pan)
Serve it on the tortilla. The oily residue from the onions and anchovies seeps into the tortilla beautifully, making it taste amazing. You can also roll it up if you prefer. Give it a try—on the table in 10 minutes!

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