Una receta rápida con muy buen resultado en la olla exprés con estos ingredientes para 4 raciones:
300 gramos de arroz vaporizado.
650 gramos de costillas de cerdo carnosas.
2 dientes de ajo.
2 pimientos ( rojo y verde)
1 cucharada grande rasa de pimentón agridulce de La Vera.
100 mililitros de vino tinto.
3 cucharadas grandes de tomate frito.
800 mililitros de agua.
2 pastillas de caldo de carne.
Muy poca sal.
Pimientas de colores.
Aceite de oliva.
100 gramos de guisantes cocidos.