Stefano zeigt euch wie man ganz einfach zuhause mit einer Eismaschine ein super leckeres und cremiges Vanilleeis selbst herstellt.

Rezept für 1 Liter Vanilleeis (ergibt 11-12 Kugeln)
450 ml Vollmilch
110 g Sahne
110 g Zucker
23 g Dextrose
25 g Akazienhonig
23 g Magermilchpulver
30 g Eigelb
1 Vanilleschote
12 g Inulin (kann auch weggelassen werden)
2 g Stabilisatormischung (kann auch weggelassen werden)