Aprenda de foram muito fácil e fazer o verdadeiro kimchi coreano.

Anote os ingredientes:

2 unidades de acelga
Sal suficiente para deixar a quantidade de água usada para deixar a acelga de molho bem salgadinha

Para o tempero:
MINGAU
1/4 de xícara de chá de farinha de arroz
1/2 xícara de chá
2 colheres de sopa de açúcar ou mel
PASTA DE PIMENTA
1 unidade de maçã ou pera
8 colheres de sopa de molho de peixe
6 dentes de alho
1 pedaço pequeno de gengibre
1 envelope de katsuobushi
5 colheres de pasta de pimenta Gochujang (se não achar use pimenta vermelha seca mas vá dosando a quantidade para não ficar picante demais)

VEGETAIS QUE USEI NESSE KIMCHI
1 cenoura em julienne
1 nabo daikon em julienne
1/2 maço de cebolinha

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