*आलू पेटिस रेसिपी*

*सामग्री:*
उबले हुए आलू – 4-5
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
हरा धनिया – 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – तलने के लिए

*विधि:*
1. सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छी तरह से मैश कर लें।
2. उसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक मिलाएं।
3. फिर इसमें हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
4. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और हल्के हाथ से उन्हें चपटा कर लें।
5. कड़ाही में तेल गरम करें और इन पेटिस को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
6. तले हुए पेटिस को पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल हट जाए।
7. गरमागरम आलू पेटिस को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

आपकी स्वादिष्ट आलू पेटिस तैयार है!
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