요즘 마트에 돌아다니다보면 아보카도가 많이 보이더군요.
처음에는 아보카도 요리법 혹은 먹는법에 관한 비디오를 만드려고 했는데
과카몰리에 대해서 알아보다가 흥미로운 부분이 있어서 과카몰리 멕시코식으로
만드는 방법에 관한 영상을 만들게 되었습니다.

제가 멕시코에서 먹었던 타코와 그 안에 들어갔던 살사 소스가 정말 맛있다는 생각을 했었는데 이번을 계기로 어떻게 그렇게 맛있는 살사 소스를 만들었었는지 이해할 수 있었고, 요리에 관한 공부도 더 할 수 있는 기회였습니다. 진짜 맛있는 살사소스 혹은 과카몰리를 만드는 방법은 바로 절구를 이용하는 방법이었는데, 절구가 없어도 요즘 블렌더들이 아주 좋아 블렌더들을 사용해도 맛있는 과카몰리를 만들 수 있다는 걸 알게 되었고, 블렌더를 이용한 과카몰리를 만들어보았습니다. 재미있게 봐주세요. 감사합니다 ^^

레시피 : https://blog.naver.com/robinhold8/222...
에서도 확인하실 수 있습니다.
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Golden Hour by Vlad Gluschenko   / vgl9  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/-golden-hour
Music promoted by Audio Library    • Golden Hour – Vlad Gluschenko (No Cop...  
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surf by Vlad Gluschenko   / vgl9  
  / surf-free-download  
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What Words Can't Describe by Vlad Gluschenko   / vgl9  
  / what-words-cant-describe-free-download  
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camera: Sony a6300
인스타그램:   / ckms.k  


-about 로빈쿡
24살에 캐나다에 워홀을 가 큰 케이터링 키친에서 설거지를 하게 되었습니다.
당시 20년 경력의 셰프들이 만들어준 세계 요리들을 먹고 세계 요리에 빠지게 되었습니다.
당시 한 흑인 셰프가 만들어준 6가지 치즈가 들어온 치즈앤 마카로니는 아직도 완벽히 재현해내고 싶은 요리 중 하나입니다.

당시 네이버 로빈쿡 요리 블로그를 시작했고 한국에 돌아와 음식 쪽으로 진로를 결정하고 돈을 모아 캐나다 요리 유학을 가게 됩니다. 토론토에서 가장 큰 사랑을 받는 프랑스 레스토랑에서 경험을 쌓고, 아시아 요리도 경험해보고 싶어 파인 다이닝 태국 레스토랑에서도 일했습니다.
다음으로 호주로 건너가 호주 음식을 경험해보고 홍콩 셰프 밑에서 중식 및 아시아 음식도 경험해보았습니다.

평생하고 싶은 일이 세계 요리라서 세계 음식들을 맛보러 19개 나라 음식으로 일주했습니다. 현재는 조그마한 세계 요리 음식점을 운영하고 있고 직접 세계 요리를 하며 얻는 노하우, 음식 만드는 법들을 유튜브를 통해 공유하려고 하며, 재미있는 세계 요리 이야기들도 공유할 예정입니다. 감사합니다!