Hoy quiero compartirte una receta muy especial. Te cuento que hace poco fui al municipio de Dr. González, Nuevo León, a visitar a Don José Páez (mejor conocido como El Cuate) y a su esposa Doña Tomasita Hernández, quienes me ensañaron a preparar esta delicadeza del norte de México. Desde aquí agradezco enormemente la hospitalidad y amabilidad de Don José, Doña Tomasita y de su linda familia por contribuir a preservar nuestras tradiciones.

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