RESEP BAKMIE / MIE AYAM TERENAK YANG PERNAH GW BIKIN. INI RESEP KOMPLITNYA BISA CHECK DI BAWAH SINI YA!!

MIE :
- Terserah kalian mau menggunakan merk dan jenis mie basah spt apa. ( 1 PORSI = 100 GRAM BIASANYA )

AYAM KECAP :
- 400 GRAM PAHA AYAM DI CINCANG / POTONG KECIL
- 4 SIUNG BAWANG PUTIH
- 200 GRAM JAMUR KANCING
- 3 SDM KECAP HITAM ( KECAP BANGKA GAMBAR BADAK BELI DI PASAR )
- 1 SDM SAUS TIRAM
- 1/2 SDM KECAP IKAN
- 1 SDT LADA

AYAM REBUS + KALDU KUAH:
- 1 EKOR AYAM KAMPUNG / PEJANTAN
- TULANG AYAM YG DI DAPAT DARI PAHA AYAM UTK YG KECAP
- 1 SLICE JAHE
- 3 SIUNG BAWANG PUTIH
- 1 BATANG DAUN BAWANG
- 2 LITER AIR
- 1 SDM RATA GARAM
- 1 SDT MICIN ( OPSIONAL )

MINYAK AYAM :
- 500 GRAM KULIT AYAM
- 6 SIUNG BAWANG PUTIH
- 1 SDT MICIN

BUMBU KECAP ( CUKUP UTK 6 PORSI )
- 3 SDM KECAP IKAN ( MERK GOLD FISH )
- 3 SDM KECAP ASIN ( MERK ANGSA BELI DI PASAR )

SAMBAL :
- 5 CABE KERITING
- 7 CABE RAWIT MERAH
- 2 SDT GULA
- 1 SDT GARAM
- 100 ML AIR
( BLENDER, DAN MASAK HINGGA MENDIDIH )

TOPPING TAMBAHAN :
- BAKSO
- PANGSIT
- BAWANG PUTIH GORENG
- BAWANG GORENG
- DAUN BAWANG
- SAWI / SAYURAN LAINNYA


FINISHING / PORSI :
- 100 GRAM MIE YG SDH DIMASAK
- 1 SDM BUMBU KECAP
- 2 SDM MINYAK AYAM
- 2 SDM TOPPING AYAM KECAP
- 1 SDM TOPPING AYAM REBUS
- IRISAN DAUN BAWANG
- 1 MANGKUK KUAH
- BAKSO DAN SAWI



** FOLLOW MY PAGE **
Instagram : https://www.instagram.com/willgoz/?hl=en
Facebook :   / william.gozali.1  
Twitter : https://twitter.com/willgoz31?lang=en


WILLGOZ KITCHEN - 2018