👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳
📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑

00:00 류수영김밥
■ 요리 재료
흑미밥, 참기름, 맛소금, 당근 3개, 불고기맛 햄, 설탕, 식초, 달걀 13개
단무지, 우엉, 크O미 맛살, 구운 김
■ 만드는 법
1. 평소 밥보다 10%가량 물을 적게 넣어 흑미밥을 10인분 정도 지어준다.
2. 1의 지어준 흑미밥에 참기름 반컵, 맛소금을 많이 넣어 간을 해준다.
3. 당근 3개를 깨끗이 씻어준 후 채 썰어 준비한다.
4. 프라이팬에 기름을 아주 넉넉하게 둘러준 후 3의 당근, 맛소금 한 꼬집을 넣고 볶아준다.
5. 프라이팬에 4의 볶은 당근 기름을 둘러준 후 불고기 맛 햄을 넣고 볶아준다.
6. 오이 2개를 채칼로 썰어준 후 설탕과 식초를 1:1 비율로 넣고 맛소금 한 꼬집을 넣고 무쳐준다.
7. 달걀 13개, 맛소금 한 꼬집을 넣고 풀어준 뒤 달걀 기름을 두른 프라이팬에 넣고 당근 기름을 한 번 더 둘러준다.
노릇하게 구워준 후 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
8. 단무지, 우엉, 크O미 맛살을 준비한다.
9. 은박지를 깔아준 후 구운용 김을 가로 방향으로 올려준다.
10. 2의 밥 150g을 올려 넓게 펴준 후 7의 달걀 1개, 8의 우엉, 4의 당근 많이, 6의 오이, 5의 햄, 8의 단무지와 맛살을 넣고
속재료를 눌러가며 돌돌 말아준다.
11. 김 끄트머리에 물칠을 해준 후 끝까지 말아주면 완성.

15:03 지코 김밥
■ 요리 재료
지O바치킨, 밥 1인분, 참기름 1/2T, 단무지 1개, 김밥 김 1장, 깻잎 2장, 마요네즈
■ 만드는 법
1. 프라이팬에 종이 포일을 깔아준 뒤 지O바 치킨을 넣고 뚜껑을 닫은 채로 데워준다.
※ 바로 배달 온 치킨이 아닌 식은 치킨입니다 : )
※ 종이 포일을 깔면 양념이 타지 않게 데울 수 있어요!
2. 1의 데워준 치킨을 건져낸 후 남은 양념에 밥 1인분, 참기름 1/2T를 넣어 잘 비벼준다.
3. 단무지를 통에 담은 뒤 물에 담가 인공 감미료를 빼준다.
4. 김발에 김밥 김 한 장을 올려준 뒤 2의 양념치밥을 깔아준다.
5. 깻잎 2장을 뒷면으로 얹어준 후 2의 건져낸 치킨을 올려준다.
6. 3의 단무지 1개, 마요네즈를 얹어준 후 돌돌 말아준다.
7. 먹기 좋게 잘라준 후 통깨로 마무리해 주면 완성.

23:03 김밥샌드 2종
■ 요리 재료
[스팸 김밥]
김밥용 김, 두부밥, 스팸 1조각, 체더치즈 1장, 깻잎 1장, 마요네즈, 참기름
[명란 김밥]
김밥용 김, 두부밥, 명란젓 1개, 아보카도 1개, 달걀 1개, 마요네즈, 참기름
■ 만드는 법
[스팸 김밥]
0. 재료 준비
① 스팸 1조각을 팬에 노릇하게 구워 준비한다.
② 깻잎은 꽁지 부분을 떼 준비한다.
1. a) 김밥용 김 1장을 세로로 반 잘라준다.
b) 한쪽 면만 가로로 한 번 더 잘라주고, a와 b를 붙여 김을 길게 연장한다
2. 도마 위에 랩을 깔고 1을 올린 뒤, 두부밥을 넓게 펴 넣는다.
※ 두부밥 레시피는 심지호의 ＜두부밥＞을 참고해주세요!
3. 밥 위에 깻잎 → 체더치즈 → 구운 스팸 1조각을 겹치지 않게 일렬로 올려준다.
4. 3위에 마요네즈를 넓게 펴 발라준 뒤, 위로 말듯이 접어 김밥샌드를 만든다.
5. 4의 김밥샌드에 참기름을 살짝 바른 뒤, 랩으로 돌돌 감싸 예쁘게 모양 만들어주면 완성!
[명란 김밥]
0. 재료 준비
① 아보카도 1개를 먹기 좋게 썰어 준비한다.
② 명란젓을 반으로 갈라 넓게 펼친 뒤, 약불에 껍질 부분부터 눌러주며 노릇하게 구워준다.
③ 팬에 달걀 프라이 1개를 부쳐 준비한다.
1. a) 김밥용 김 1장을 세로로 반 잘라준다.
b) 한쪽 면만 가로로 한 번 더 잘라주고, a와 b를 붙여 김을 길게 연장한다
2. 도마 위에 랩을 깔고 1을 올린 뒤, 두부밥을 넓게 펴 넣는다.
※ 두부밥 레시피는 심지호의 ＜두부밥＞을 참고해주세요!
3. 밥 위에 아보카도 3조각 → 명란 구이 → 달걀 프라이를 겹치지 않게 일렬로 올려준다.
4. 3위에 마요네즈를 넓게 펴 발라준 뒤, 위로 말듯이 접어 김밥샌드를 만든다.
5. 4의 김밥샌드에 참기름을 살짝 바른 뒤, 랩으로 돌돌 감싸 예쁘게 모양 만들어주면 완성!

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@funstaurant_kbs


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