Descubra os MELHORES alimentos que contém IODO ao seu alcance para proteger a sua tireóide! 🥚 🐟 🥛
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O iodo é um mineral essencial para a nossa saúde e a sua falta pode ocasionar graves consequências a nossa saúde. Por este motivo, é importantíssimo conhecer os alimentos ricos em iodo. O grande risco da deficiência de iodo é o bócio endêmico, uma doença caracterizada pelo aumento da glândula tireoide.
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No corpo humano há aproximadamente 15 a 23 MG de iodo com cerca de 75% concentrado na glândula tireóide e os restantes nas glândulas salivares mamárias gástricas e nos rins. Na tireoide acontece uma continua renovação do iodo nela contido, pela absorção do iodo contido no sangue e pela continua produção hormônios tireoidianos, o T3 e o T4. Este hormônios tireoidianos, a tiroxina e a triiodotironina, aceleram as reações celulares de praticamente todos os tecidos e órgãos de nosso corpo, aumentam o nosso metabolismo basal e aumentam o consumo de oxigênio e a produção de calor.

As atividades dos hormônios tireoidianos são críticas para o desenvolvimento normal do cérebro, na proliferação de neurônios, na regulação de processos que envolvem a função cerebral. Além disso, outras funções dos hormônios tireoidianos incluem a conversão do caroteno na forma ativa de vitamina A, a síntese de proteínas e a absorção intestinal de carboidratos.
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Como falo no vídeo a concentração de iodo no leite e ovos depende da presença de iodo na dieta do animal. Da mesma forma a concentração de iodo em vegetais depende da disponibilidade do iodo no solo no qual foram cultivados. A esse respeito é importante destacar que no interior dos continentes o solo tende a ser mais pobre em iodo e por este motivo o bócio endêmico é mais comum e mais grave no interior. Peixes, principalmente peixes de água salgada, são ótimas fontes de iodo podendo conter até 10 vezes mais iodo do que os peixes de água doce. No vídeo eu dou exemplos de quais peixes possuem concentrações interessantes de iodo, Mas já adianto que bacalhau é o meu favorito.
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Ao final do vídeo, eu falo daqueles alimentos que interferem com o metabolismo do iodo no nosso organismo que são chamados alimentos bociogênicos. Esses se consumidos em grande quantidade e frequência excessiva podem interferir com o metabolismo natural do iodo e a acarretar o bócio. O mais frequente desses o suco de couve no qual já falo inclusive em outro vídeo aqui do canal. Portanto, não deixe de assistir o vídeo até o final para ter a informação completa e não apenas a metade da informação.
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REFERENCIA:
OLIVEIRA, J. E.; MARCHINI, J. M. Ciências nutricionais. 2 ed. São Paulo: Sarvier.⠀