#시니어요리​ #제철요리​ #감자전

더워지기 시작하는 6월은 햇감자가 제철인데요
크기도 적당하고 맛도 좋은 햇감자로 감자전을 만들어봤어요!
감자전분이 들어간 쫀득쫀득한 감자전과
바삭바삭하고 보기도 좋은 감자채전을 준비해봤어요
감자는 비타민C도 섭취하기 쉽고,
시니어들에게 필수인 철분도 많이 들어 있으니
집에서 한번 만들어보세요!


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[감자전]
재료)
감자 2개(250g), 양파 1/4개, 당근 20g, 풋고추 1개, 소금 1/2ts, 식용유

1. 감자는 블랜더에 갈아 소금을 넣어 섞고 체에 받쳐 앙금을 가라앉힌다.
2. 양파와 당근, 풋고추는 다진다.
3. 1의 감자에 가라앉힌 앙금과 2의 다진 양파와 당근, 청양고추를 넣어 반죽한다.
4. 달군 팬에 식용유를 넣고 3의 반죽을 1스푼씩 넣고 지진다.


[감자채전]
재료)
감자 2개(250g), 당근 20g, 풋고추 2개, 소금 1/2ts, 식용유

1. 감자와 당근은 채칼로 둥글납작하게 얇게 저며 칼로 곱게 채썬다. 풋고추는 반을 갈라 채썬다.
2. 채썬 감자에 소금을 넣어 10분간 절여 물기를 짠다.
3. 2에 1의 채소를 넣고 섞는다.
4. 달군 팬에 식용유를 넣고 3의 반죽을 넣고 동그랗게 모양잡아 지진다.

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 -    • [브금대통령](공원/소풍/Bright) Go to the 선유...