IN einer weiteren Folge seiner Serie "Profiwissen Sauerteig" zeigt der Ernährungsberater und Brotexperte Andreas Sommers wie einfach es ist auch aus gutenfreien Mehlen einen Sauerteig her zu stellen. Und nicht nur das, der frische glutenfreie Sauerteig kann auch gleich zum Brotbacken eingesetzt werden. Hafer, Hirse, Mais, Buchweizen - erlebe ganz neue kulinarische Genüsse und entdecke eine hoch spannende Brot Welt. Eigentlich ist es viel zu schade ein Haferbrot auf seine Glutenfreiheit zu reduzieren, es ist einfach nur lecker!