Zutaten für 4 Personen:


1 Brötchen (vom Vortag)
1 Zwiebel
2 Sardellenfilets ( a 6 Gramm)
500g gemischtes Hack
1 Ei (Größe M)
1 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
800g Kartoffeln
45g Butter oder Margarine
45g Mehl
100g Schlagsahne
30g Kapern
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Zucker
6 Stiele Petersilie



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