된장의 구수함과 짭쪼롬함이
깻잎과 잘어울립니다.
깻잎찜 훌륭한 밥반찬입니다.

된장깻잎찜 만들기 }

[재료]
깻잎 6묶음(72장), 양파 1/3개, 당근약간,
대파약간, 마늘 4개.

양념: 된장크게 2스푼, 멸치액젓 2스푼. 고춧가루 반스푼,
참기름 2스푼, 물엿 4스푼, 깨소금 1스푼.

[조리방법]
1.깻잎은 6묶음 꼭지를 잘라줍니다.
이제 한장한장 깨끗이 씻어주고 물기를 털어서
체반에 받쳐줍니다.

2. 양파 1/3개를 얇게 슬라이스해서 이등분이나 3등분하고
양념그릇에 담아줍니다. 당근약간은 얇게 채썰어서 이등분,
마늘 4개는 다져줍니다. 대파약간은 쫑쫑 슬라이스해서넣고

3. 양념은 된장크게 2스푼, 멸치액젓 2스푼. 고춧가루 반스푼,
참기름 2스푼, 물엿 4스푼, 깨소금 1스푼넣고 잘섞어줍니다.

4. 냄비에 깻잎을 3장씩 깔아주면서 소스를 적당히 발라줍니다.
처음부터 많이 바르면 소스가 모자랍니다. 적당히~
계속 쌓아올리고 물종이컵 반컵넣고 중,약불로 끓여줍니다.
끓기시작하면 약불로 줄여서 10분 끓이고 중간에 소스를 위에 뿌려줍니다.

5. 시간되면 불을끄고 소스뿌리고 10분 뜸들입니다.

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된장양념이 잘배였습니다.
구수하고 짭쪼롬하니 밥과 딱입니다.
밥이 계속 들어가는 맛, 꼭만들어보세요.

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