Bahan : 2 ekor ikan baronang @300grams, Bahan untuk bakar/oven :margarine, bawang bombay 1/4, daun pisang. Bumbu marinasi : merica bubuk 1 sdk teh, ketumbar bubuk 1 sdk teh, garam, air jeruk nipis, saus tiram dan air secukupnya. Bahan Sambal Dabu Dabu : 10 siung bawang merah, 10 biji cabe merah, 10 biji cabe hijau, 2 butir tomat hijau, 1 butir tomat merah, garam, totole, saus tiram. Jahe 10 cm diiris. Minyak kelapa/sawit untuk menyiram sambal dabu dabu dan untuk menyiram ikan. lihat prosesnya di video