Dieses Gericht ist eigentlich für den Dutch Oven. Doch Schichtfleisch musste ich unbedingt auch im OptiGrill in den Backschale ausprobieren. Und es klappt super gut. Das Fleisch wird mega zart. Ähnlich wie Pulled Pork war das nach den 2,5 Stunden im manuellen Modus in der Stufe gelb.

Zutatenliste für die XL Backschale:
- 1 kg Schweinenacken...in dünne Scheiben musst du ihn schneiden...
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- 250 g Bacon
- 1 Zwiebel in Ringen
- BBQ Soße

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