레몬10개(손질후 1.2kg) 설탕

1. 레몬을 물에 한 번 씻은뒤 식초3스푼을 넣은 물에 10분정도 담궈주세요.
2. 물에 2번 정도 더 씻어주세요.
3. 레몬 표면의 물기를 닦아주세요.
4. 레몬 양쪽 끝을 제거하고 세로로 반으로 가른후 얇게 썰어주세요.
-씨는 제거해 주세요.
5. 냄비에 설탕과 물을 1대1 비율로 넣고 가열해주세요.
-영상에서는 설탕3컵에 물3컵을 썻어요.
6. 팔팔끓어오르면 불을 끄고 식혀주세요.
7. 손질된 레몬과 같은 중량의 설탕을 레몬에 넣고 잘 섞어주세요.
-영상에서는 1.2kg 을 썻어요.
8. 설탕이 다 녹고 레몬에서 수분이 어느정도 빠져나올때 까지 놔둬주세요.
-중간중간 살살 저어주세요. 너무 많이 젓거나 힘대로 저으면 레몬이 뭉게져서 안이뻐요.
9. 식힌 시럽을 설탕에 절인 레몬에 부어준 후 살살 저어주세요.
10. 소독해놓은 용기에 담아서 냉장보관해 주세요.