こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着て、お菓子作りしている者です^⸝⸝._.⸝⸝^

韓国や日本のカフェで流行っている今話題のリボンパンが可愛すぎるので、サクッと美味しいスコーンで作ってみました🎀

バターの代わりにサラダ油でとっても簡単！
ヨーグルトを入れることで、外サックサクの中しっとりスコーンが出来上がります🥣💭

ホワイトチョコチップを混ぜ込むと、苺の甘酸っぱい酸味とチョコのまろやかな甘みが味わえて更に美味しいのでぜひお試しくださいね🍫‎🤍

《目次》
00:00 START‪‪❤︎‬
00:38 生地作りスタート 粉類をボウルへ
01:05 サラダ油をボウルへ
01:22 ヨーグルトをボウルへ
03:19 リボン型の作り方🎀
07:17 リボン型スコーン焼く前🎀
07:47 スコーン焼き上がり🎀🔥
08:13 粉糖をまぶす☃️
09:01 リボンスコーン完成🎀‎🤍

【材料】リボンスコーン4つ分
・薄力粉 160ｇ
・ベーキングパウダー 8ｇ
・ストロベリーパウダー 12ｇ(Seriaで購入)
・グラニュー糖 60ｇ
・サラダ油 37ｇ
・プレーンヨーグルト 52ｇ

【以下はお好みで】
・食紅 赤
・ブルーベリーパウダー(製菓用品店で購入)
・ホワイトチョコチップ(Seriaで購入)

デコレーション
・溶けない粉糖(Seriaで購入)

※今回ストロベリーパウダーが少量しかなかったので(買い揃えてから作れって話ですが)ブルーベリーパウダーを足してほんのり紫がかった色味になっております🫐
※使用するストロベリーパウダーのメーカーによって(天然由来の色味が薄い商品、初めから食紅が入っており焼き上がり後もピンク色を保てる商品など)焼き上がり後の色味が変わってきます
ふるいの中へ食紅(赤)を粉類と極小量合わせて一緒にふるうと、焼き上がりもほんのりピンク色になります◎
※ブルーベリーパウダーを混ぜ合わせる場合、ブルーベリーにはベーキングパウダーを混ぜて加熱すると灰色(青色)に変化する性質を持っているので、レモン果汁を少量加えるとピンク色に色が変わります

【下準備】
・ふるいの中で薄力粉、ベーキングパウダー、ストロベリーパウダー(+お好みで食紅)をよく混ぜ合わせておく

《作り方》
①ボウルに薄力粉+ベーキングパウダー+ストロベリーパウダーを同時にふるい入れ、ホイッパーでくるくる混ぜ合わせる
②グラニュー糖も加えてホイッパーでかき混ぜる
③サラダ油を回し入れてゴムベラでさっくり切るように混ぜてホロホロのそぼろ状にする
④ヨーグルトを加えてさっくりひとまとめにする
※混ぜすぎると水分が出てベチャッとするのでぎゅっとまとめるだけでokです！
(↓以下作業をまな板の上にクッキングシートを引いた上で行うと作業しやすいです‪‪❤︎‬)
⑤生地を厚み1~1.5cm位の円形に広げる
円の縁のひび割れを指やスケッパーでなめらかにしておくと仕上がりがつるっとして可愛いです🎀
⑥線を7本中心に向かって入れ、リボンを作り、クッキングシートを敷いた天板に隙間をあけて並べる
↓オーブンを180℃に予熱する
予熱が完了するまでの間、スコーンを天板ごと冷蔵庫へ入れて冷やしておく(形がくっきりします🎀)
⑦180℃に予熱が完了したオーブンで18~20分焼く
※10分ほど焼いたら途中でアルミホイルを被せ、茶色く色付くのを防ぎましょう
⑧冷めたら粉糖でデコレーションして完成🎀🤍

イチゴジャムやブルーベリージャムをつけて食べても美味しいです🫐♡

ストロベリーパウダーを入れずにアールグレイの茶葉を1袋混ぜ込んだら、香り高い紅茶のスコーンが楽しめます🫖🤎

ぜひアレンジもお楽しみください(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)

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