heute mal ein Rezept für Kalbfleisch… im Asia Style… wir kochen mit einem Wok oder großen Bratpfanne!
Wir werden das Kalbfleisch mit Sojasoße & Gewürzen marinieren… anschließend wird das Kalbfleisch im Wok frittiert. Bis es schön kross und saftig ist.
Dazu machen wir noch schnell ein Wokgemüse im Asia Style… mit viel frischen Zwiebeln, Möhren, Paprika, Sellerie & Lauch.

Die Zubereitung geht schnell & einfach! Es werden nur wenige frische & günstige Zutaten benötigt!

4-6 Portionen Zeitaufwand 20-25 Minuten…

Viel Spaß beim nachkochen euer Gartennachbar ✌️

Zutaten frittiertes Kalbfleisch mit Wokgemüse Asia Style:

500g Kalbfleisch
1 Zwiebel
150-200g Sellerie
2-3 rote Paprika
1 Möhre
1 Stange Lauch
300-500g Bandnudeln
schwarzer Pfeffer
Speisesalz
2 Esslöffel Zucker
4-5 Esslöffel Soja Sauce
1 Esslöffel „Ponzu“ Sauce
ein paar Tropfen „Sriracha“ Sauce (Hot Chili Sauce!)
4-5 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Tomatenmark
geröstete Zwiebeln
etwas Sonnenblumenöl
etwas Wasser

Zubehör:

1 Wok / große Pfanne
2 Kochlöffel
1 scharfes Küchenmesser
1 Schneidebrett
1 Esslöffel
1 kleine Schüssel

Zeitaufwand:

1-2 Minuten fürs würzen & marinieren vom Kalbfleisch
3-5 Minuten fürs schneiden der Zutaten
5-6 Minuten fürs frittieren vom Kalbfleisch
6-7 Minuten fürs zubereiten vom Wokgemüse
1-2 Minute fürs servieren

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