Receita de pão sírio: https://cozinhatecnica.com/2019/06/pa...

Para 6 pães de 85 gramas cada:

300 gramas de farinha de trigo
180ml de água
6 gramas de sal
3 gramas de fermento biológico seco
30 gramas de azeite de oliva

Utensílios:

1 frigideira antiaderente
1 ou 2 folhas de papel manteiga

O papel manteiga é muito importante nesta receita. Em todas as vezes que deixamos os discos de massa descansarem diretamente na mesa, a massa se rompeu e os pães não inflaram. O papel manteiga evita isso.

Preferimos fazer o pão pita na frigideira, pois no forno ele fica seco e sem cor.