#煲汤 #养生 #食疗

[Ingredients]

Dried Cabbage 30g
Conch 9g
Sweet Apricot Seeds 10g
Bitter Apricot Seeds 3g
Figs 3 pcs
Red Dates 3 pcs
One Sweet Date 1 pc
Tangerine Peel 1 pc
Corn 1 pc
Carrot 1 pc
Pork ribs 350g

00:00 Introduction
00:20 Benefits of Dried Cabbage
00:47 Benefits of Conch
01:06 Benefits of Sweet Apricot Seeds
01:20 Benefits of Bitter Apricot Seeds
01:32 Benefits of Figs

[Steps]
Soak Dried Cabbage in water for four hours, rinse and cut into pieces
Soak the Conch in water for four hours, clean and cut into pieces
Soak the Sweet Date
Soak the Tangerine Peel in water and then scrape it off its linings
Soak 350 grams of Spare Ribs in salt water, then blanch them in Ginger, Spring Onion and Rice Wine

Put the tangerine peel into the water before turning on the fire. After the water boils, add all the ingredients and a few slices of ginger.
First boil the soup over high heat for 20 minutes to release the flavors of the ingredients.
Then simmer over medium-low heat for 2 hours
Add salt to taste before finishing

[材料]

菜干 30 克
响螺一片 9 克
南杏10 克
北杏 3 克
无花果三粒
红枣三粒
蜜枣一粒
陈皮一片
玉米一根
红萝卜一根
排骨 350 克

[做法]
菜干泡水四小时，清洗干净，切开
响螺泡水四小时，清洗干净，切开
蜜枣浸软
陈皮泡水，之后刮走囊
排骨 350 克用淡盐水浸出血水，之后用姜葱米酒汆水

冷水下陈皮，水滚后下全部材料和数片姜
先用大火煲汤 20 分钟让材料味道释发出来
之后用中小火煲 2 小时
完成前加盐调味

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