#WagyuBrisket #BBQSoulfood #SchwagersBBQ
Vor dem Jahresende wird es noch einmal richtig lecker bei uns - wir machen ein Wagyu Brisket aus dem Pelletsmoker! Eine wirklich feine Geschichte, auch wenn es dieses Mal ein echtes "Sprinter Rind" war :D
Lasst es euch gut gehen und viel Spaß mit dem Video!

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00:00 - Begrüßung
00:23 - Intro
00:39 - Vorstellung der Zutaten
01:05 - Parieren des Briskets
02:45 - Salz und Pfeffer! Mehr braucht ein gutes Brisket nicht!
04:25 - Den Ranger startklar machen!
05:46 - Technik Talk! Welches Thermometer benutzen wir?
06:45 - So war der Plan! Bei welcher KT wickeln wir das Brisket in Butcher Paper?
07:02 - Renn Rind! Das Brisket ist nach 8 1/2h fertig!
07:47 - Was für eine geile Kruste! Anschnitt!
10:07 - SAFTIG!
10:27 - Mahlzeit!