Acá el paso a paso de mi famosa (ah, bueno!) receta de pan (o budín) de berenjena. Es una delicia total. Además es multifacético porque sirve caliente como plato principal, o cortas finito, tostas y van a una picadita o también para armar un regio sandwich.



2 tazas de pulpa de berenjena (te explico cómo hacerla)
1y 1/2 taza de harina de arroz (podés usar otra)
1/2 taza de semillas de lino molidas (o chia)
1 taza de agua para las semillas
1/2 taza de agua adicional para la mezcla

Sal marina
Condimentos a gusto


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