►    • Luigi's ORIGINAL PESTO GENOVESE Rezep...  

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In diesem faszinierenden YouTube-Video führt uns der Pizzabäcker Luigi aus Napoli in seine heimische Küche und präsentiert ein authentisches Rezept für eine besondere neapolitanische Pasta, die in Deutschland kaum bekannt ist: Pasta Lardiata.

Luigi beginnt mit einer kurzen Einführung in die Geschichte und die kulturelle Bedeutung von Pasta Lardiata, einem traditionellen Gericht aus seiner Heimatstadt. Diese einfache, aber köstliche Pasta basiert auf wenigen, aber hochwertigen Zutaten, die gemeinsam eine geschmackliche Explosion erzeugen.

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► Rezept "Lardiata":
200 gramm lardo (fett)
300 gr pomodori (cherry Tomaten)
Pecorino
Knoblauch
Basilico
200 gr Mezze maniche, (penne,fusilli,rigatoni)
Salz
Pfeffer 😎

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