MAFALDE TONNO LIMONE e CAPPERI pasta tonno e limone
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Mafalde Tonno Limone e Capperi

Ricetta da salvacena, pochi ingredienti, veloci, il tempo di cottura della pasta e sono pronti.
Ideale questo piatto per il periodo estivo dove non si ha voglia di accendere troppo i fornelli e vuoi subito un gran risultato.


Ingredienti per 3 persone

Pasta gr 300
Una cipolla abbastanza grande
Capperi dissalati 50 gr
Limone 1
Prezzemolo
Olio d’oliva, sale, pepe
Tonno in scatola gr 120

Facoltativi:
Pinoli
Peperoncino
Pomodorini

Metti a bagno in acqua tiepida i Capperi così in pochi minuti il sale sarà sciolto, li lavi li strizzi e poi li usi.

In una padella metti la cipolla tagliata sottile a rosolare con poco olio.
Quando la cipolla sarà rosolata ci metti i capperi ben lavati e strizzati.
Copri con un centimetro scarso di acqua e fai bollire, lascia asciugare.
Nel frattempo metti a cuocere le mafalde o altra pasta che preferisci, spaghetti, penne lisce, eccetera.
Ma non perderti , non distrarti, aggiungi alla cipolla del prezzemolo fresco tritato, pepe, e quando sarà quasi asciutta la cipolla ci metti il tonno sgocciolato e sbriciolato e il succo di mezzo limone.
Un ultimo minuto di cottura e togli dal fornello.
Aggiungi la pasta al dente e un giro di olio crudo.
A piacere, facoltativo, prezzemolo, pinoli o pomodorini tagliati.
Una bella grattugiata di buccia di limone a sentimento.

Una bella idea per complicarti la vita se hai in giro del pane lo tagli a cubetti, e lo fai tostare in padella, e glie lo metti sopra alla fine.

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