00:00 Introduction
00:16 Extending
01:53 Re-extending
02:23 Cutting
05:00 Fermentation
06:00 Baking
07:20 Baked up
07:45 Topping
08:52 Re-baking
09:22 Finishing up

✅Making pastry dough
   • 【パン屋の】折り込み生地の仕込み方　プロのレシピを簡単解説【パイ】...  
✅Folding pastry dough
   • 【パン屋の】生地の折り込み方　プロのレシピを簡単解説【クロワッサン】...  
✅Making custard cream
   • 【パン屋の】カスタードクリームの作り方　プロの基本レシピ簡単解説【人気】