Soğan Halkası
Malzemeler:
2 adet soğan
150 ml süt
65 g tam buğday un
70 g galeta unu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
Soğanları orta kalınlıkta yuvarlak halka şeklinde doğrayın.
Bir kaseye un ve sütü alın.
Baharatları yarımşar ölçü ile ekleyin ve iyice çırpın.
Başka bir kaseye de galeta ya da pankoyu ekleyin.
Geri kalan baharatları da ilave ederek iyice karıştırın.
Soğanları önce sulu karışıma sonra da kuru karışıma bandırın ve fırın tepsisine alın.
200 °C fırında 10-12 dk çıtır oluncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Bamya Cipsi
Malzemeler:
300 gr bamya
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt sos için:
2 - 3 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kekik

Yapılışı:
Bamyaları uçlarını ayıklamadan güzelce yıkayın ve kurulayın.
Derin bir kaba eklediğiniz bamyalara sarımsak ve baharatları ekleyin.
Son olarak zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. 
Bir tepsiye fırın kağıdı koyun ve bamyaları yerleştirin.
İyice yaydığınız bamyaları 160° C fırında 1 saat pişirin.
Sos için yoğurda sarımsak ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
Afiyet olsun.

Susamlı Peynir Çubukları
Malzemeler:
200 g dil peyniri
1 adet yumurta
1 küçük kase tam buğday unu
1 küçük kase susam

Yapılışı:
Dil peynirini orta incelikte uzun uzun dilimleyin.
Daha sonra önce una sonra yumurtaya ve son olarak da susama bulayıp bir fırın tepsisine alın.
Tepsinizi 30 dakika kadar buzlukta bekletin.
Beklettikten sonra 200 °C fanlı fırında 10 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Patates Topları
Malzemeler:
4 adet patates
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı:
Patatesleri haşlayın ve derin bir kapta baharatlar ile birlikte iyice ezin.
Elde ettiğiniz harçtan küçük toplar yapın ve fırın tepsisine alın.
200 °C fırında 45 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Yanında soslarla tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.


Mercimek Cipsi
Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
2 bardak ılık su
1 avuç taze nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kekik
Toz kırmızı biber
Tuz
Çörek otu

Yapılışı:
1 su bardağı mercimeğe 2 bardak ılık su ekleyip 20 - 30 dakika bekletin. 
Daha sonra mercimekleri blender ya da doğrayıcınızı ekleyin. 
Üzerine 1 avuç nane, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir miktar kekik, toz kırmızı biber, tuz ve çörek otu ekleyip karıştırın. 
Daha sonra bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üzerine cips harcını ince bir şekilde yayın. 
170°C fırında 15 - 20 dakika pişirin. 
Sıcakken dilimleyip soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. 

Ay Çekirdekli Grissini
Malzemeler:
2 su bardağı tam buğday unu
1/2 paket instant maya
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 yemek kaşığı susam
1 çay kaşığı tuz
Üstü için:
1 yumurta beyazı
Ay çekirdeği içi

Yapılışı:
Mayayı ılık su ile küçük bir kasede çözdürün ve azıcık bekletin.
Unu düz bir zemine dökün, tuz ekleyin ve ortasını havuz olacak şekilde açın.
Ortaya su-maya karışımını ve zeytinyağını dökün.
Kıvam alana kadar yoğurun.
Kıvam aldıktan sonra hamuru elinizle bastırarak yayın, üstüne chia tohumu ve susamı dökerek yoğurmaya devam edin.
Yoğurma işleminin ardından küçük bezeler yaparak şekillendirin.
Uzun ve ince çubuklar haline getirdiğiniz grissinileri önce yumurta akına sonra da ay çekirdeğine bulayarak fırın tepsisine dizin.
200°C fırında 30 - 35 dakika pişirin.
Dilerseniz peynir veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Patlamış Mısırlı Çikolata
Malzemeler:
1 çay bardağı mısır
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr bitter damla çikolata
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

Yapılışı:
Bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın.
Mısırları ilave edin ve ocağı orta ateşe getirin.
Biraz karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp mısırların patlamasını bekleyin.
Mısırlar patladıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
100 g bitter çikolatayı benmari usülü eritin.
İçerisinde fıstık ezmesini koyup sıcakken iyice karıştırın.
Orta büyüklükte bir tepsiye fırın kağıdı serin ve çikolatayı dökün.
Üzerine patlamış mısırları yerleştirerek iyice sıkıştırın ve bastırın.
Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.