Apfel Streusel Dessert im Glas
👇🏻Zutaten (ca. 7-9 Gläser)
🍎Apfelmasse:
5-6 Äpfel (geschält und klein gewürfelt)
350-400 ml Wasser
2 EL Speisestärke
1-2 TL Zimt
3 EL Zucker
Etwas Vanilleextrakt
Saft einer Zitrone
 
❤️Streusel:
75 g Butter
150 g Mehl (ca. 20 g durch gemahlene Nüsse ersetzbar)
50 g Zucker
1 TL Zimt oder Spekulatiusgewürz
 
❤️Oder ca. 300 g Spekulatiuskekse oder Lotuskekse (zerbröselt)
 
❤️Creme:
250 g Mascarpone
250 g Speisequark (20% Fettanteil)
200 ml Schlagsahne
3 EL Zucker
½ TL Zimt
Etwas Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
 
👇🏻Zubereitung
🍎Apfelmasse: Alle Zutaten in einem Topf verrühren und dann auf mittlerer Hitze für ca. 3-5 Minuten aufkochen, abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Wenn nötig etwas Wasser unterrühren.
Umfüllen und komplett abkühlen lassen
 
❤️Streusel: Aus den Zutaten Streusel verkneten, in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun ausbacken.
Ebenfalls komplett auskühlen lassen.
 
👉🏻Tipp: Statt Streusel kann m an auch ca. 300 g Spekulatiuskekse/Lotus Kekse hierbei verwenden!
 
❤️Creme: Alle Zutaten cremig aufschlagen und bis zum Verzehr Kühl stellen.
 
Nun die Zutaten abwechselnd in die Gläser schichten, die Streusel am besten als letzte Schicht verzehren!
 
Mind. 30 Minuten Kühl stellen und dann servieren!

___

🇹🇷 bardakta elmalı kırıntı hamurlu tatlı
👇🏻Malzemeler (yaklaşık 7-9 bardak)
🍎Elma kütlesi:
5-6 elma (soyulmuş ve doğranmış)
350-400 ml su
2 YK mısır nişastası
1-2 TK tarçın
3 YK şeker
Biraz vanilya özü
Bir limonun suyu

❤️kırıntı hamuru:
75 g tereyağı
150 gr un (yaklaşık 20 gr un öğütülmüş fındıkla değiştirilebilir)
50 g şeker
1 TK tarçın veya speculoos baharatı

❤️Veya yaklaşık 300 gr speculoos veya lotus bisküvisi (ufalanmış)

❤️Krema:
250 gr mascarpone/kaymak
250 g Quark veya Labne (%20 yağ içeriği)
200 ml sıvı krema
3 YK şeker
½ TK tarçın
Bir miktar vanilya özü veya 1 paket vanilya şekeri

👇🏻Yapılışı
🍎Elma kütlesi: Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 3-5 dakika kaynatın, kapağı kapalı olarak 10 dakika kaynatın. Gerekirse biraz su ilave ederek karıştırın.
Bir kaseye alın ve tamamen soğumaya bırakın

❤️kırıntı hamuru: Malzemelerden kırıntı hamuru yoğurun, fırın kağıdıyla kaplı bir kalıba yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C alt/üst ayarlı fırında yaklaşık 25-30 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, tamamen soğumaya bırakın.

👉🏻İpucu: kırıntı hamur yerine yaklaşık 300 g speculoos veya lotus bisküvisi de kullanabilirsiniz!

❤️Krema: Tüm malzemeleri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın ve kullanıma kadar buzdolabında saklayın.

Şimdi malzemeleri dönüşümlü olarak bardaklara yerleştirin.

Min. 30 dakika buzdolabında bekletin ve sonra servis yapın!